Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!

Chow mein z kiełbasą, warzywami i grzybkami mun

Często w domu podaję „chińskie” dania, podobne do tego, ponieważ są błyskawiczne w przygotowaniu a wykorzystać mogę warzywa, które akurat mam pod ręką. Tym razem miałem ochotę na wersję z mięsem. W lodówce znalazłem tylko kiełbasę stąd więc chińskie znalazło się w cudzysłowie. Dzisiaj przedstawiam danie wzorowane na kuchni chińskiej jednak z dodatkiem dobrej polskiej kiełbasy.

Opis:

  1. Na dobrze rozgrzanym woku podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki. Należy często mieszać aby kiełbasa się nie przypaliła.
  2. Po chwili do kiełbasy dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i drobno posiekany czosnek z imbirem. Smażymy aż cebula częściowo zmięknie.
  3. Dodajemy resztę warzyw i sos sojowy z olejem sezamowym. Marchewkę pokrojoną w słupki i cukinię pokrojoną w paski a następnie na mniejsze kawałki. Dusimy, aż warzywa zmiękną. Pod koniec duszenia dodajemy grzybki mun, dusimy jeszcze chwilę.
  4. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy sos hoi sin, chili, sól i pieprz. Całość podlać bulionem i chwilę dusić na dużym ogniu, aż sos ładnie się zredukuje.
  5. W między czasie przygotowujemy makaron według wskazówek na opakowaniu. Ja zawsze do wody w której moczy się makaron dodaję odrobiny jasnego sosu sojowego.
  6. Tak przygotowaną kiełbasę z warzywami możemy podawać także z ryżem.

Składniki:

  • 500 g kiełbasy podsuszanej
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2/3 dużej cukinii
  • 2 duże łyżki marynowanych grzybków mun (mogą być suszone)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • niepełna łyżeczka siekanego imbiru
  • 2 łyżki sosu hoi sin
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • ½ łyżki jasnego sosu sojowego
  • szczypta chili
  • sól i pieprz
  • niepełna łyżka oleju sezamowego
  • olej do smażenia
  • makaron chow mein

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>