Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!

Kruche ciasto z jabłkami i pianką

Przepis na bardzo pyszne ciasto z jabłkami. Nowym dodatkiem zarówno jak do ciasto jak i jabłek jest skórka z cytryny. Dostarcza to dodatkowego aromatu co wzbogaca nasze ciasto w ciekawe walory smakowe. Polecam

Opis:

  1. Cytrynę sparzyć i zetrzeć skórkę.
  2. Żółtka oddzielić od białek.
  3. Mąkę połączyć z cukrem pudrem, szczyptą soli oraz połową startej skórki cytrynowej. Dodajemy również posiekane masło i żółtka, dokładnie wyrabiamy ciasto. Zawijamy w folię i odstawiamy na godzinę do lodówki.
  4. W tym czasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłka przekładamy do garnka, dodajemy 2 łyżki wody, cynamon, resztę skórki cytrynowej oraz dwie łyżki cukru. Dusimy na małym ogniu około 8 minut.
  5. Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto należy tak wyłożyć aby miało brzegi o wysokości około 2 cm. Ciasto nakiwamy widelcem i przykrywamy folią aluminiową wysypaną fasola lub grochem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez około 15 minut, z czego ostanie 5 minut już bez foli. Nasz placek musi mieć jasnozłoty kolor.
  6. W między czasie ubijamy białka na sztywną pianę , dodając stopniowo ¾ cukru pudru.
  7. Jabłka rozłożyć na podpieczonym spodzie, przykryć ubitą pianą. Całość posypujemy dość obficie płatkami migdałowymi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez 20 minut.

Składniki:

  • 350 g mąki
  • 3 jajka
  • 220 g masła
  • 80 cukru pudru + ¾ szklanki do bezy
  • 1 cytryna
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sól
  • 800 g jabłek
  • 2 łyżki cukru krystalicznego
  • płatki migdałowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>