Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!
Strony WWWSerwery VPSDomenyHostingDarmowy Hosting CBA.pl

Pasztet z cukinii

W ogrodzie pojawiają się pierwsze cukinie. W tym roku przesadziłem z ich uprawą i prawdopodobnie cukinię będę jadł do samej jesieni. W związku z tym zacząłem zastanawiać się jakie jeszcze potrawy można przygotować z cukinii. Na pierwszy ogień poszedł pasztet z cukinii, który znalazłem na blogu „Gotuj z Cukiereczkiem”. Pasztet jest naprawdę pyszny i jest dobrą alternatywą dla ciężkich pasztetów mięsnych. Znajomi próbując pierwszy kęs zawsze mnie pytali z jakiego mięsa jest zrobiony. :) Pasztet z cukinii zrobił furorę i na pewno zawita na dłużej w mojej kuchni.

Opis:

  1. Cukinię dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na 30 minut aby cukinia puściła soki. W między czasie obieramy marchewkę, którą również ścieramy na tarce o grubych oczkach i drobno siekamy cebulę, którą następnie podsmażamy razem z czosnkiem na patelni.
  2. Po 30 minutach odciskamy dokładnie cukinię. Do odciśniętej cukinii dodajemy jajka, olej, bułkę tartą, marchewkę, cebulę, czosnek, starty ser i przyprawy, dokładnie wyrabiamy ciasto, aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.
  3. Gotową masę przekładamy do małej formy keksowej i pieczemy 65-70 minut w 180°C. Pasztet studzimy (nie wyciągamy z formy) i przekładamy na noc do lodówki, aby był ładnie związany. Następnego dnia nie musimy już się hamować i może zająć się konsumpcją pysznego pasztetu :)

Składniki:

  • 2 szklanki (mocno ubitej) startej cukinii lub 3 bez dociskania
  • 1 ½ średniej marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 175 g żółtego sera
  • ząbek czosnku
  • 2 jajka
  • 2 szklanki bułki tartej
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 1/3 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>